marzo, 2018

jue15mar20:00- 23:00Taller Gastronómico - Calçotada20:00 - 23:00 Sarean, Plaza Corazón de María 4, 48003 Bilbao BizkaiaEvent Type :Charla,Gastronomía,Taller

Detalles del evento

El chef Fanty Ollé, del Casal Bilbao Kultur Elkartea, asociación cultural catalana en Bilbao, nos deleitará con otra “calçotada”, algo que esperamos con impaciencia desde desde la ya mítica del año pasado… Es una muestra de la cultura catalana en la que podemos degustar un festín con platos e ingredientes típicos y auténticos, como los calçots de Valls (https://www.calsots.com/los-calsots.html):

El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Es típico de algunas zonas de Tarragona, aunque actualmente se cultiva en prácticamente toda Catalunya, e incluso en otras provincias de España y en el extranjero. Los calçots se consumen desde noviembre hasta mediados de abril en una fiesta llamada “Calçotada“. Los calçots se asan con llama viva de sarmientos, y cuando están bien hechos se envuelven en papel de diario hasta su consumo (ver sección “Consumo de los calçots“). Llegado el momento, se presentan en una teja junto a una salsera que contiene la Salvichada, la salsa de calçots, que también se llama popularmente salsa romesco. La calçotada también incluye carne a la brasa: la típica longaniza catalana (salchicha gorda), y costillas de cordero. De postre se come una naranja, pero últimamente se ha introducido también la crema catalana y otros postres de repostería.”

EL MENÚ
Calçotada (calçots  a la brasa con salsa romesco)
Butifarra amb samfaina
Crema catalana

El taller, planteado como una demostración en vivo de la elaboración de los platos, es gratuito y limitado a 20 personas.
La cena, a precio popular: 12€, pago por adelantado en la barra de Sarean a partir del 1 de marzo.

Taller: 20.00-21.00h
Cena: 21.30-23.00h

 

Hora

(Jueves) 20:00 - 23:00

Localización

Sarean

Plaza Corazón de María 4, 48003 Bilbao Bizkaia

4 Comentarios

  1. Belén

    Egunon,me gustaría saber si tenéis plaza para 3 personas.
    Por favor decidme y así está tarde paso con el dinero,un saludo. Belen

    Responder
    • Sarean

      Hola Belén! Quedan solo 5 plazas, pero hoy no está abierto el restaurante, tendrías que pasar mañana.
      Un saludo!

      Responder
  2. daniel roldan acebes

    QUISIERA SABER SI HAY PLAZAS PARA EL TALLER, O BIEN PARA LA CENA . EN ESPERA DE LA CONTESTACION … LES MANDO AFECTUOSO SALUDO. D.R.A.

    Responder
    • Sarean

      Hola Daniel! Las plazas están agotadas para el taller y la cena, lo sentimos 🙁
      Abrimos la inscripción hace dos semanas, y han volado… un saludo!

      Responder

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