El equipo de Cocinar Madrid se trasladó a Bilbao, desde el 3 al 9 de junio, para llevar a cabo una investigación sobre los hábitos gastronómicos de las vecinas del barrio de San Francisco. Durante 7 días, recopilaron, mediante entrevistas y encuentros, relatos e...

En febrero volvimos a recuperar los exitosos talleres gastronómicos de Sarean, con un formato especial y dos talleristas que compartieron toda su sabiduría y amor por la cocina con las personas que asistimos. Los chefs de las recetas fueron Aime Sharon Aguilar y...

(Behean euskeraz) Como cada año por estas fechas, es hora de empezar a pensar en el evento que ya es un clásico, y para el que quizás tengas algo en mente. Este año Gau Irekia será el sábado 15 de diciembre. Tienes tiempo suficiente para presentar tu propuesta, pero...

¡Ya tenemos proyectos seleccionados tras la convocatoria LUZATU Gau Irekia 2018! En primer lugar, queremos dar las gracias a todas las personas que han participado en la convocatoria. Hemos recibido propuestas de colaboración muy interesantes desde formatos muy...

A través de esta convocatoria, Sarean desea adjudicar la explotación del servicio de hostelería y restauración a un gestor profesional en gastronomía y hostelería que se encargue de la explotación de dicho negocio. Condiciones e información completa Convocatoria...

Sarean Kultur Gunea lleva unos meses cerrado. Abrimos el local hace ahora tres años con la ilusión y el firme convencimiento de que era un proyecto estratégico para la zona, y creemos que lo sigue siendo. Un espacio de encuentro vecinal abierto al diálogo, al arte y a...

Este año, dentro de Gau Irekia 2018, lanzamos LUZATU Gau Irekia, convocatoria abierta para la selección de tres procesos de creación colaborativa en los barrios de Bilbao La Vieja, San Francisco y Zabala. A través de esta convocatoria, queremos extender la duración en...

Durante los próximos meses, Sarean participará en la coordinación de la Red de Intercambio, proyecto que nace en 2015 desde Wikitoki como una propuesta para compartir recursos y espacios entre los agentes/colectivos/empresas/asociaciones y particulares en los barrios...

En marzo se acaba la temporada de Calçots, y en el taller gastronómico de marzo de Sarean no podíamos perdérnoslo. La gastronomía catalana forma parte de la dieta mediterránea e incluye productos del mar, montaña y sobre todo de la huerta. Esta vez, repitiendo taller,...

Autor del libro «Corazón de San Francisco»

En el taller gastronómico de febrero en Sarean, nos dejamos llevar de la mano de la chef Fatu por la comida senegalesa. La gastronomía senegalesa está influida por países como Francia y Portugal y por otros países del norte de África. La base de muchos de sus platos...

Una vez más en Sarean hemos podido disfrutar de otro maravilloso taller gastronómico. Esta vez nos hemos ido hasta Bangladesh, en busca de diferentes sabores de la mano de nuestra chef Lovely, que regenta la frutería de la plaza 'Bueno, bonito y barato'. La...

25/10/2017, Getxo Elkartegia (Getxo, Bizkaia) El pasado miércoles en la localidad vizcaína de Getxo tuvimos la oportunidad de asistir a la III Jornada de Innovación y Cultura, organizada por Karraskan, asociación profesional para el fomento de la innovación en...

El pasado mes de septiembre Sarean participó en el Encuentro Cultura y Ciudadanía, organizado en Matadero Madrid por el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes. Estas jornadas, que en 2017 han cumplido su tercera edición con el lema “Acceso, acción”, tienen por...

(Behean euskeraz) Estamos on fire por poder lanzar el grito de guerra de nuevo... ¡VUELVE GAU IREKIA A SAN FRANCISCO, BILBAO LA VIEJA Y ZABALA! Lo primero es la fecha, con lo que saca tu movil y anula cualquier otro sarao que tuvieras el: Sábado 16 de diciembre de...

(Más abajo en castellano) ‘HIRIAN’ du izena datorren ekainaren 10ean San Frantzisko auzoan egingo den musika jaialdiak. Jaialdi handigura hau Bilboko udalaren, Last Tour International eragilearen eta Heineken enpresaren eskutik egingo da. Izen aproposa jarri diote,...

El mes de febrero hicimos otro taller gastronómico en Sarean y esta vez nos fuimos hasta México a través de los aromas y sabores de sus platos más tradicionales. La gastronomía mexicana es una fusión de colores, sabores y texturas. México es conocido por sus platos y...

— ¿qué os debo? — NADA — Lo hecho ya está ahí, ya está ocurriendo. *CON PRECIO LIBRE NO HAY DEUDA — ¿Cuánto cuesta? — ¿Cuánto de qué? ¿Dinero? ¿Tiempo? ¿Decibelios? ¿Penas? ¿Asambleas? ¿Horas? (cambiar dinero por horas es alienar el tiempo de la vida) ¿El qué? ¿Pensar...

El mes de Marzo celebramos la calçotada en Sarean, una fiesta gastronómica típica de la región occidental de Cataluña. Nuestras manos terminaron llenas de ceniza y no pudimos evitar ensuciarnos los morros a con este menú. El  chef Fanty Ollé, del Casal Bilbao Kultur...