marzo, 2019

jue28mar20:00- 23:00Gastronomia tailerra - CalçotadaTailerra eta afaria20:00 - 23:00 Event Type :Charla,Gastronomía,Taller

Detalles del evento

Fanty Ollé sukaldaria Casal Bilbao Kultur Elkartetik dator, Bilbon dagoen kataluniako elkarte kulturaletik. Aurten ere, eta Fanty Ollék gidatuta, gutxinaka tradizio bilakatzen ari den “calçotada” ospatuko dugu Sareanen. Helburua kataluniar kulturarentzako erakuslehio bat proposatzea da plater, osagai eta errezeta kataluniarren bidez. Honen adibide dira calçots de Valls-ak (https://www.calsots.com/los-calsots.html):

El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Es típico de algunas zonas de Tarragona, aunque actualmente se cultiva en prácticamente toda Catalunya, e incluso en otras provincias de España y en el extranjero. Los calçots se consumen desde noviembre hasta mediados de abril en una fiesta llamada “Calçotada“. Los calçots se asan con llama viva de sarmientos, y cuando están bien hechos se envuelven en papel de diario hasta su consumo (ver sección “Consumo de los calçots“). Llegado el momento, se presentan en una teja junto a una salsera que contiene la Salvichada, la salsa de calçots, que también se llama popularmente salsa romesco. La calçotada también incluye carne a la brasa: la típica longaniza catalana (salchicha gorda), y costillas de cordero. De postre se come una naranja, pero últimamente se ha introducido también la crema catalana y otros postres de repostería.”

MENUA
Calçotada · calçotak txingarretan romesku saltsarekin
Butifarra patata erreekin
Krema tortella · hostorez eginiko eta kremaz beteriko roskoi motako postrea

IZEN EMATEA: Sareaneko barran aurretik ordaindu beharko da, martxoaren 14tik aurrera
Tailerra+afaria: 12€ (afaria) zuzenean eginiko plateren erakustaldia eta praktika izango da, dohakoa, 20 pertsonentzat.
Afaria soilik: 12€, Sareaneko barran aurretik ordaindu beharko da, martxoaren 14tik aurrera, 25 pertsonentzat
Plaza kopurua guztira: 45 pertsona

ORDUTEGIA
Tailerra: 20:00 – 21:00
Afaria: 21:30 – 23:00

Hora

(Jueves) 20:00 - 23:00

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