marzo, 2019

jue28mar20:00- 23:00Taller gastronómico - CalçotadaDemostración y cena20:00 - 23:00 Event Type :Charla,Gastronomía,Taller

Detalles del evento

El chef Fanty Ollé, del Casal Bilbao Kultur Elkartea, asociación cultural catalana en Bilbao, nos deleitará con una “calçotada”, una actividad gastronómica que poco a poco se está convirtiendo en tradición en Sarean. La Calçotada es una muestra de la cultura catalana en la que podemos degustar un festín con platos e ingredientes típicos y auténticos, como los calçots de Valls (https://www.calsots.com/los-calsots.html):

El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Es típico de algunas zonas de Tarragona, aunque actualmente se cultiva en prácticamente toda Catalunya, e incluso en otras provincias de España y en el extranjero. Los calçots se consumen desde noviembre hasta mediados de abril en una fiesta llamada “Calçotada“. Los calçots se asan con llama viva de sarmientos, y cuando están bien hechos se envuelven en papel de diario hasta su consumo (ver sección “Consumo de los calçots“). Llegado el momento, se presentan en una teja junto a una salsera que contiene la Salvichada, la salsa de calçots, que también se llama popularmente salsa romesco. La calçotada también incluye carne a la brasa: la típica longaniza catalana (salchicha gorda), y costillas de cordero. De postre se come una naranja, pero últimamente se ha introducido también la crema catalana y otros postres de repostería.”

EL MENÚ
Calçotada · calçots a la brasa con salsa romesco
Butifarra con patatas asadas
Tortell de crema · postre de hojaldre tipo roscón con crema pastelera

INSCRIPCIONES: pago por adelantado en la barra de Sarean a partir del 14 de marzo
Taller+cena: 12€ (por la cena). El taller, planteado como una demostración en vivo de la elaboración de los platos, es gratuito y limitado a 20 personas.
La cena sólo: 12€, pago por adelantado en la barra de Sarean a partir del 14 de marzo: 25 plazas.
Número de plazas en total: 45 personas.

HORARIO
Taller: 20:00 – 21:00
Cena: 21:30 – 23:00

Hora

(Jueves) 20:00 - 23:00

2 Comentarios

  1. Elsa Meissner Fdz._Pacheco

    Hola, estoy muy interesada en el taller y la cena.a partirde que hora del dia 14 se puede pasar por Sarean?muchas gracias.

    Responder
    • Sarean

      Hola! El día 14 puedes pasar por Sarean a partir de las 11:00, que es cuando abre el espacio. Un abrazo!

      Responder

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