Producto local, sabores de temporada y cerveza artesanal

RESERVAS

946 79 27 16
gastro@sarean.info

MENÚ DEL DÍA


Completo: 1º + 2º + Postre + Bebida Precio: 12€ (mar – vie). 

Medio: 1 Plato del menú + Postre + Bebida Precio: 7,50€ (mar – vie).

CARTA

 

Entrantes, primeros y segundos platos y postres a elegir.

viernes noche, sábado mediodía y noche, domingo mediodía.

MENÚ DEGUSTACIÓN

– A partir del 29 de noviembre –

Menú corto  29€

Menú largo  34€

Opción grifo autoservicio de cerveza artesanal 10€  Viernes, sábados y domingos. Bajo reserva.

MENÚ DE NAVIDAD 

– A partir del 29 de noviembre –

2 platos entrantes + 2º plato a elegir + Bebida       Precio: 28€

Opción grifo autoservicio de cerveza artesanal 10€  Viernes, sábados y domingos. Bajo reserva.

CARTA CERVEZA

Sarean dispone de un punto de encuentro gastronómico donde el producto de cercanía, el arte culinario y la cerveza artesana tienen un protagonismo especial. Desde enero de 2019, el bar y restaurante de Sarean están gestionados por la cooperativa Garagarri, que tiene el objetivo de ofrecer una propuesta hostelera cercana y de calidad.

RESTAURANTE

Disponemos de una gran cocina a vista, con una oferta gastronómica atractiva y asequible que fusiona la cocina de siempre y la innovación, donde la filosofía de la cocina y el producto local son protagonistas. Sobre estos fogones se elaboran platos con productos de temporada, recetas tradicionales, sabores del mundo, opciones veganas, sin gluten y un menú especiales bajo reserva, con dispensadores de autoservicio de cervezas artesanas.

Los menús que ofrecemos en Sarean han sido diseñado por nuestros compañeros de cocina, Ander e Isaac, en colaboración con Sergio Ortiz del restaurante Zarate. Nuestros proveedores son: Landetxe Orduña Barazki Ekologikoak, Ekorlegi Bakio, Oilobide Arrautzak. También disponemos de una atractiva oferta de maridaje de vino, ecológica y local, de la mano de Biba Ardoak.  

Dado el espacio amplio y modulable del local, Sarean es un emplazamiento ideal para organizar comidas o cenas para pequeños y grandes grupos: cuadrillas, cenas de empresa, familiares, etc.

CERVEZA ARTESANAL

Al mando de la barra tenemos a Juankar Muga y su equipo de tabernaris que junto a la estrecha colaboración de Boga Garagardoa nos ofrecen una amplia gama de cervezas artesanas. Una carta de cervezas fijas (rubia, tostada, lupulada y negra), de temporada (ediciones limitadas y colaboraciones) y especiales (sin alcohol y gluten free). Algunas de sus creaciones han sido galardonadas en los festivales de cerveza más importantes a nivel nacional, estatal y europeo.

4 grifos en barra y 3 más de autoservicio en la zona del restaurante que irán rotando de los mejores estilos de cerveza local y natural de Euskal Herria. Para poder usar el cañero autoservicio, pide tu tarjeta #sareanlaguna en la barra y utilízala para pagar todo lo que quieras en Sarean.

Además, desde la celebración de nuestro aniversario en octubre, tenemos cerveza propia. Acércate a la barra de Sarean y pide tu cerveza Sarean!

 

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